この記事では、つくりおき.jpに使われている食材の産地や添加物、アレルギー表示について詳しく解説しています。
便利なおかずの宅配サービスとして人気のつくりおき.jpですが、「国産じゃない食材が使われているの？」「添加物は安全？」といった不安を感じる方も少なくありません。
この記事では、食材の仕入れ方針や品質保持の工夫、そしてアレルギー情報の確認方法などをわかりやすくまとめています。
つくりおき.jpの利用を検討中の方は、判断材料としてぜひ参考にしてください。
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目次
つくりおき.jpに使われている食材の産地や安全基準は？
つくりおき.jpでは、毎週届く食事に使われる食材の産地は固定されておらず、その時期にもっとも品質の高いものを国内外問わず仕入れています。産地にこだわる方にとっては少し気になる点かもしれませんが、安全性とコストパフォーマンスの両立を重視した調達体制が採用されています。
実際に使用される食材の情報は、週ごとに変わるメニューごとに公開されており、公式サイトの各メニューページや、商品に同梱される表示表で確認することが可能です。
仕入れ先は季節や流通状況によって最適な選定がなされており、すべての食材が国産というわけではありません。あくまで「その時に最も美味しく、安全で価格的にバランスが良いもの」が選ばれる仕組みです。
使われる食材の産地の傾向と選定基準｜国産中心とは限らない理由
つくりおき.jpの食材は、毎週異なるメニューに合わせて仕入れられており、その選定基準は「味」「安全性」「価格」の3点を重視しています。国産の食材も多数使われていますが、特定の産地に限定されているわけではありません。
たとえば野菜類は旬の時期に応じて国内外の産地から選ばれることが多く、国産だから良いという一面的な考え方にはこだわっていません。海外産の食材も、品質と安全性に問題がなければ積極的に採用されています。
- 美味しさや鮮度を優先した選定
- 価格と品質のバランスを考慮
- 産地に偏りが出ないように調整
こうした柔軟な選定基準により、価格を抑えながらも満足度の高い食事の提供が実現されています。
一部に中国産も含まれる？安全性を重視した仕入れ体制とは
つくりおき.jpでは、品質と安全性に配慮しながら、必要に応じて中国産を含む海外食材も採用されています。たとえば、冷凍野菜や加工食材の一部に中国製造のものが使われている週もあります。
ただし、それらはすべて日本の食品衛生法に適合しており、独自の基準でも安全が確認されたもののみ使用されています。また、工場はJFS-Bなどの食品安全マネジメント規格の認証を受けた施設で調理されています。
具体的には、以下のような安全管理体制が整えられています。
| 管理項目 | 内容 |
|---|---|
| 衛生基準 | 食品衛生法に準拠した基準で検査を実施 |
| 調理環境 | 清澄白河キッチンにて徹底管理 |
| 品質保持 | 急速冷蔵と真空包装により鮮度を維持 |
このように、産地に関係なく安全性と品質を第一に考えた調達方針が採られているため、安心して利用できます。
つくりおき.jpでは、食品添加物の使用についても細やかな配慮がなされています。完全無添加ではないものの、できる限り家庭で使われる調味料の範囲にとどめており、不必要な添加物の使用は避けられています。
保存料は使用せず、添加物は主に天然由来のものを中心に採用しているというスタンスです。公式情報によると、調理に使用される調味料には、寒天や麦芽糖などが含まれており、どちらも一般家庭の食事でもよく使われる成分です。
また、食品表示法に基づいてすべての成分が記載されており、事前に確認することも可能です。
使用される添加物は天然由来中心｜寒天や麦芽糖などが主成分
つくりおき.jpで使用される添加物は、主に天然由来のものに限定されています。実際に問い合わせたところ、寒天や麦芽糖などが用いられており、これは食感や風味を自然に整えるための目的で使用されています。
- 寒天：海藻から抽出された自然素材のゲル化剤
- 麦芽糖：でんぷんを原料とした甘味成分。赤ちゃん用食品にも使用される
これらは合成添加物とは異なり、安全性に対して過度な心配は必要ありません。なお、添加物の詳細は料理ごとに異なるため、同梱の成分表示表で確認することができます。
保存料を使わない工夫とは？急速冷蔵とパワーシールの役割
つくりおき.jpでは、保存料を使わずに品質を保つため、「急速冷蔵」と「パワーシール（真空に近い密閉包装）」という2つの仕組みを採用しています。
調理後すぐに中心温度を下げる急速冷蔵で雑菌の繁殖を抑え、さらに配送エリアに応じて適切な包装方法を使い分けています。東京都23区内では通常容器、それ以外の地域ではパワーシールが用いられ、配送環境に合わせた鮮度保持が行われています。
これにより、保存料を使わずとも冷蔵で4日間の消費期限が維持できる体制が構築されています。
| 技術 | 役割 |
|---|---|
| 急速冷蔵 | 調理直後に中心温度を急激に下げ、細菌の繁殖を抑制 |
| パワーシール | 真空に近い密閉状態で酸化や乾燥を防ぎ、鮮度を保持（23区外） |
このように、つくりおき.jpは配送地域に応じた対応を行うことで、保存料に依存せず安心して食べられる状態を実現しています。
つくりおき.jpは、家族全員が安心して食べられる冷蔵おかずを提供していますが、アレルギーを持つ方がいる家庭では、事前の確認が特に重要です。
サービスとして個別のアレルギー対応は行っていませんが、成分表示表や容器シールを通じて、利用者が自分で確認できるよう情報が提供されています。
ここでは、アレルギーに関する注意点と成分表示の確認方法について解説します。
個別のアレルギー対応は不可｜事前確認は成分表示で
つくりおき.jpでは、特定のアレルギーを持つ方向けの特別対応は行っていません。そのため、事前にアレルゲン情報を自身でチェックする必要があります。
メニューごとに原材料やアレルゲン情報が記載されており、料理と一緒に届く成分表示表に記載されている内容を確認することで、安全に利用できます。
アレルギーのある方がいる場合は、以下のような対応を事前に取ることが推奨されます。
- 成分表示表を食事前に必ず確認する
- 不明点がある場合は、公式に問い合わせる
- 複数アレルギーがある場合は利用を再検討する
このように、自衛的な確認が前提となっているため、注意を怠らないことが大切です。
成分表示表と容器シールの見方と活用方法
つくりおき.jpでは、すべての料理に対して「成分表示表」と「容器シール」で詳細な原材料情報を提供しています。
成分表示表には、使用されている主な食材とアレルゲンの記載があり、どの料理に何が含まれているかを一覧で把握できます。容器シールには、料理名と一部のアレルゲンが記載されているため、個別に確認する際に役立ちます。
| 情報媒体 | 内容 | 確認タイミング |
|---|---|---|
| 成分表示表 | 食材一覧、アレルゲン情報、栄養成分 | 食事前にまとめてチェック |
| 容器シール | 料理名、主要アレルゲンの一部表示 | 取り出す時に個別に確認 |
これらの情報を活用することで、アレルギーを持つ方も比較的安心して食事を選ぶことができます。
国産食材へのこだわりはある？他社サービスとの比較でチェック
食の安全性や品質にこだわる方の中には、「できれば国産の食材だけで構成されたメニューを選びたい」と考える方も少なくありません。
つくりおき.jpでは、仕入れ時に特定の産地に固執せず、その時期にもっともおいしくて安全かつ価格のバランスが取れた食材を採用する方針をとっています。そのため、すべての食材が国産というわけではありません。
ここでは、つくりおき.jpの国産使用割合の目安と、他社サービスとの違いを比較しながら、選択時の参考になる情報を紹介します。
つくりおき.jpの国産の使用割合は？家庭向け宅配としての実情
つくりおき.jpは、国産食材だけに限定しているわけではありませんが、信頼できる業者から時期に応じた品質の良い食材を取り寄せています。
実際のメニューを調査したところ、国産食材の使用割合は高いものの、一部には中国製造の加工野菜や冷凍素材が使われているケースも確認されています。
このように、つくりおき.jpは「すべて国産ではないものの、安全性と価格のバランスを考慮した構成」となっており、無理なく続けやすいサービスといえます。
- 国産：時期により高頻度で使用される
- 外国産（中国産含む）：加工済みの冷凍野菜などに限定的に使用
こだわりすぎて続けられなくなるよりも、一定の基準をクリアした食材を柔軟に取り入れている点が特徴です。
「わんまいる」や「無添つくりおき」との違い｜無添加・国産への対応方針
無添加や国産食材に強くこだわる人にとっては、「つくりおき.jp」と他社の姿勢の違いも気になるところです。
代表的な2社との比較は次の通りです。
| サービス名 | 国産食材 | 添加物対応 |
|---|---|---|
| つくりおき.jp | 一部使用（海外産もあり） | 天然由来の添加物のみ |
| わんまいる | 100％国産を明記 | 無添加を明示 |
| シェフの無添つくりおき | 原則国産中心 | 保存料・化学調味料不使用 |
「わんまいる」や「シェフの無添つくりおき」は価格がやや高めではありますが、無添加や国産へのこだわりを最優先にしたい方には選択肢となります。
一方で、つくりおき.jpは日常使いしやすい価格帯を保ちつつ、安全性にも一定の配慮がなされているバランス型のサービスです。
こちらで「つくりおき.jp」と「シェフの無添つくりおき」について詳しく比較していますので、参考にしてください。
つくりおき.jpとシェフの無添つくりおきを7つのポイントで比較！どちらがおすすめ？
つくりおき.jpでは、特定の産地に限定せず、その時期にもっとも美味しくて安全な食材を国内外から柔軟に取り入れています。一部に中国製造の加工食材も含まれますが、安全性や品質には十分な配慮がなされています。
添加物についても、寒天や麦芽糖など天然由来のものに限定されており、保存料は使用していません。急速冷蔵やパワーシールによって、無理なく保存期間を確保できる仕組みが整っています。
また、アレルギー対応については個別の対応はしていないものの、成分表示表や容器シールで原材料情報を確認できるようになっており、利用前にチェックが可能です。
価格と品質、安全性のバランスを重視したい方にとって、つくりおき.jpは非常に現実的な選択肢です。
無添加や国産にとことんこだわりたい方は、他社サービスとの比較も検討しつつ、自分のライフスタイルに合ったサービスを選ぶことが大切です。
コストを抑えながらも、安全性に配慮された食事をとりたい方は、ぜひつくりおき.jpを試してみてください。
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